Małopolski Oddział Wojewódzki Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego z siedzibą w Krakowie

ul. Straszewskiego 28, 31-113 Kraków, tel. 012/411 91 44 

obejmuje woj. małopolskie. 

Przewodnicząca: Ewa Michura 

Działalność 

REGULAMIN 

przyznania nagród im. Franciszka Nowotnego ustanowionych 
przezMałopolski Oddział Wojewódzki 
Stowarzyszenia Naukowo – Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego 
dla absolwentów Wydziału Technologii Żywności 
Akademii Rolniczej w Krakowie 

1. Cel nagród 

Dla uczczenia pamięci profesora Franciszka Nowotnego, twórcy liczącej się w kraju placówki naukowej z zakresu chemii i technologii żywności, dla zachęty do osiągnięcia jak najlepszych postępów w studiach oraz dla podkreślenia zainteresowania jakie SITSpoż. przywiązuje do kształcenia młodej kadry technicznej – Małopolski Oddział Wojewódzki SITSpoż. ustanawia coroczne nagrody honorowe dla absolwentów Wydziału Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Krakowie za prace dyplomowe ukończone i obronione do 15 lipca danego roku kalendarzowego. 

2. Przedmiot nagród 

Do nagród mogą być przedstawione wyłącznie prace dyplomowe stopnia magisterskiego, indywidualne lub dwuosobowe, ukończone i obronione do 15 lipca w roku kalendarzowym, w którym będą przyznawane nagrody. Warunkiem przedstawienia pracy do nagrody jest ocena na bardzo dobrze. 
Ponadto autorzy przedstawionych do nagrody prac nie mogą mieć w indeksie średniej ze studiów niżej niż 4,0 oraz powinni cechować się nienaganną postawą w czasie studiów. 

3. Tryb kwalifikacji 

Prawo zgłoszenia do nagrody spośród prac dyplomowych spełniających warunki podane w p.2 przysługuje Dziekanowi Wydziału i Kierownikom Katedr Wydziału Technologii Żywności (lecz nie więcej niż 15 zgłoszeń rocznie). W stosunku do zgłoszonych prac Zarząd MOW SITSpoż. w normalnym trybie swojej pracy podejmie decyzje przyznające nagrody. Prezydium Zarządu MOW SITSpoż. może powierzyć przygotowanie oceny powołanym przez siebie ekspertom. Od decyzji tych nie przysługuje żadne odwołanie. 

4. Nagrody 

Rodzaj nagród będzie ustalany corocznie i podany odpowiednio wcześnie do wiadomości studentom ostatnich lat. Przewiduje się pierwszą nagrodę oraz dwa wyróżnienia wraz z dyplomami. Opiekunowie nagrodzonych prac dyplomowych 
z Wydziału Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Krakowie otrzymują dyplomy z gratulacjami. 

5. Terminarz kwalifikacji i wręczenie nagród 

Przekazanie z Dziekanatu zgłoszonych prac spełniających warunki – do 30 lipca każdego roku. 
Przyznanie nagród przez Zarząd MOW SITSpoż. – do 30 września każdego roku. 
Wręczenie nagród odbywa się na uroczystości rozdania dyplomów absolwentom Wydziału. 

6. Uzgodnienia i inne postanowienia 

Akcja nagród im. Profesora Franciszka Nowotnego zainicjowana jest i prowadzona w sposób ciągły przez MOW SITSpoż., a niniejsze wytyczne zostały uzgodnione z władzami Wydziału Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Krakowie. 
Wszystkie władze innych Instytucji zainteresowanych akcją mogą się do niej dołączyć fundując dodatkowe nagrody do podanych w p. 4. 
Przedstawiciele władz Akademii Rolniczej w Krakowie oraz Instytucji, o których mowa powyżej uczestniczą we wręczaniu nagród jak w p. 5. 
Informacja o przyznaniu nagród zamieszczona będzie w „Przemyśle Spożywczym” 
i innych branżowych czasopismach, jak również będzie przekazana prasie codziennej. 

7. Zatwierdzenie i zmiany regulaminu 

Niniejszy regulamin został przyjęty i zatwierdzony na zebraniu Zarządu w 2005 r. 
Zmiany regulaminu mogą być dokonywane przez MOW SITSpoż. w tym samym trybie i w dowolnym terminie wyłączając jednak okres przyznawania nagród, tj. III kwartał każdego roku. 

Franciszek NOWOTNY, profesor doktor habilitowany nauk chemicznych w zakresie technologii rolnej 

Urodził się 30 kwietnia 1904 r. w Nowym Targu, zmarł 6 października 1972 r. w Krakowie. Żonaty z Katarzyną (Nowakowską), trzy córki: Magdalena (1943), Anna (1946) i Maria (1954). 
Studiował chemię (1 rok) na Wydziale Filozoficznym UJ, następnie na Wydziale Chemicznym Politechniki Lwowskiej, uzyskując w 1928 r. dyplom inżyniera chemika. Pracę doktorską „Wpływ słodowej i jęczmiennej amylazy na surową nieskleikowaną skrobię”, Roczn. Nauk Roln. i Leśn., t. 45, 1938, obronił na Wydziale Chemicznym PL w 1938 r. Habilitował się w roku 1949 na Wydziale Chemicznym Politechniki Śląskiej (z siedzibą w Krakowie)z zakresu technologii rolnej na podstawie pracy: „Kwas fosforowy w skrobi ziemniaczanej o rozmaitym nawożeniu fosforowym”, Roczn. Chemii, t. 23, 1949. W 1946 r. otrzymał tytuł profesora nadzwyczajnego, w 1955 r. – profesora zwyczajnego. 
Asystent i kierownik kontroli nawozów w Katedrze Chemii Rolnej Wydziału Rolniczo – Leśnego PL w Dublanach (1927-1929), inżynier ruchu w dziale produkcji kwasu mlekowego i octowego w Małopolskich zakładach Chemicznych w Alwerni (koło Krakowa) (1929-1930), starszy asystent w Katedrze Technologii Rolnej PL w Dublanach (1930-1933), starszy asystent i adiunkt w Katedrze Technologii Chemicznej Przemysłu Rolnego Wydziału Chemicznego PL (1934-1941), kierownik kontroli jakości w Związku Mleczarskim w Krakowie(1942-1945), adiunkt w Katedrze Technologii Chemicznej Przemysłu Rolnego na Wydziale Chemicznym Politechniki Śląskiej (1945), inspektor techniczny w Zjednoczeniu Państwowych Gorzelń Rolniczych (1945-1946), organizator i kierownik Katedry Technologii Chemicznej Przemysłu Rolnego Uniwersytetu i Politechniki Wrocławskiej (1946-1950), jednocześnie wykładowca technologii rolnej na Wydziale Rolniczym UJ (1945-1949). Równolegle z pracą na Krakowskiej Uczelni Rolniczej był zatrudniony w Krakowskim Oddziale Głównego Instytutu Przemysłu Rolnego i Spożywczego jako doradca naukowy (1950-1958), a sporadycznie w Wieczorowej Szkole Inżynierskiej w Krakowie i Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 
Kierownik Katedry Chemii Ogólnej Wydziału Rolniczego UJ (1949-1951), organizator i kierownik Katedry Technologii Rolnej UJ, a od 1953 r. WSR w Krakowie (1951-1970), dyrektor Instytutu Chemii Ogólnej i Technologii Rolnej Wydziału Rolniczego WSR w Krakowie (1970-1972), Dziekan Wydziału Chemii Technicznej Politechniki Wrocławskiej (1947-1948), prodziekan Wydziału Rolniczego UJ (1951-1952), dziekan Wydziału Rolniczego WSR w Krakowie (1962-1963), prorektor ds. nauczania WSR w Krakowie (1962-1964). 
Główne kierunki zainteresowań naukowych stanowiły kontynuację rozpoczętych jeszcze we Lwowie prac zainicjowanych przez Wiktora Sypniewskiego – twórcę Lwowskiej Szkoły Skrobiowej – i dotyczyły: poznania właściwości i mechanizmów działania enzymów amylolitycznych na skrobię, przydatności technologicznej ziemniaka jako surowca dla przemysłu spożywczego, poznania fizykochemicznych właściwości skrobi. 
Autor około 100 prac naukowych, w tym 10 skryptów i podręczników oraz 1 patentu. Szczególnie cenne są jego publikacje : „Wpływ słodowej i jęczmiennej amylazy na surową nieskleikowaną skrobię”, Roczn. Nauk Roln. 45, 1938; „Postępy w dziedzinie poznania budowy i własności fizykochemicznych skrobi”, Przem. Rolno-Spoż. 7, 1952; „Certain Problems of Phosphate and Carbohydrate Metabolism in Potate Tubers”, Die Staerke 17, 1965; “Zastosowanie grzybowych preparatów amylolitycznych w browarnictwie – próby techniczne”, Roczn. Technol. Chem. Żywn. 13, 1967; „Próby zastosowania wybranych szczepów Rhizopus i Endomycopsis do produkcji preparatów glukogennych”, Roczn. Technol. Chem. Żywn. 22, 1972 oraz opracowania książkowe, stanowiące wówczas unikalne w skali krajowej pozycje bibliograficzne: ”Technologia przemysłów ziemniaczanych”, PWT, 1952; „Chemia i technologia przemysłów rolnych”, PWRiL, 1961; „Biochemia węglowodanów”, PWRiL, 1968; „Skrobia”, WNT, 1969;”Technologia przetwórstwa ziemniaczanego”, WNT, 1972. 
Wykładał: Technologię rolną, Biochemię ogólną, Biochemię roślin, Przemysł rolny. Zorganizowała na Wydziale Rolniczym dwie specjalizacje: Technologia rolna oraz Przechowalnictwo i ocena surowców rolnych. Przygotował plany organizacji przyszłego wydziału technologii żywności na Akademii Rolniczej w Krakowie. 
Najważniejszą zasługą Franciszka Nowotnego jako nauczyciela akademickiego było utworzenie w Krakowie, liczącej się w kraju, placówki naukowej z zakresu chemii i technologii żywności i skupienie wokół siebie zaangażowanego zespołu, kontynuującego tradycje lwowskiej szkoły skrobiowej. 
Wypromował ponad 90 magistrantów (rolników, biologów i chemików) i 13 doktorów. Wśród jego współpracowników jest wielu profesorów nie tylko naszej uczelni, ale również UJ, Politechniki Krakowskiej i Łódzkiej oraz AGH. 
Był członkiem korespondentem Polskiej Akademii Nauk (1969), wieloletnim członkiem prezydium Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, członkiem Komisji Nauk Rolniczych Oddziału PAN w Krakowie, przewodniczącym Oddziału Krakowskiego Polskiego Towarzystwa Biochemicznego. Zasiadał w sześciu radach naukowych, w tym w RN przy Ministrze Przemysłu Spożywczego i Skupu. 
Za swe zasługi został odznaczony Złotym Krzyżem Zasługi i Krzyżem Kawalerskim Polonia Restituta. Minister Szkolnictwa Wyższego wyróżnił Jego działalność jako nauczyciela akademickiego kilkakrotnie nagrodami. 

Prof. dr hab. Mieczysław Pałasiński