|
 Historia konkursu sięga 1996 roku. Wtedy to, w ówczesnym urzędzie wojewódzkim w Katowicach i w Wojewódzkim Inspektoracie Państwowej Inspekcji Handlowej w Katowicach, powstał pomysł promowania żywności, najpierw z województwa katowickiego, a obecnie ze śląskiego. Pierwsza edycja konkursu została rozstrzygnięta jesienią 1997 roku.
Konkursowi patronują Wojewoda Śląski oraz Marszałek Województwa Śląskiego.
Współzawodnictwo organizuje Kapituła Śląskiego Znaku Jakości. Jej członkami są przedstawiciele: Śląskiego Urzędu Wojewódzkiego, Zarządu Województwa Śląskiego, Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej, Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii, Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Wojewódzkiego Inspektoratu Skupu i Przetwórstwa Artykułów Rolnych, Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów, Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, Klubu Federacji Konsumentów, Zrzeszenia Prywatnego Handlu i Usług, Banku Gospodarki Żywnościowej S.A., a także producenci żywności z województwa śląskiego, którzy dobrowolnie zgłosili chęć pracy w Kapitule.
Konkurs o Śląski Znak jakości w branży spożywczej powstał, aby udowodnić, że artykuły spożywcze śląskich producentów nie ustępują jakością tym z innych części Polski oraz z importu, a niejednokrotnie nawet je przewyższają. Pomysłodawcy konkursu uważają, że problem tkwi w słabej informacji o zaletach artykułów spożywczych z województwa śląskiego. W ich promowaniu przeszkadza brak pieniędzy. Udział w konkursie ma pomóc producentom, przynajmniej częściowo, w ominięciu tej przeszkody. Ma również sprawić, aby konsumenci cenili śląską żywność na równi z pochodzącą z innych regionów polski i z zagranicy, a zwłaszcza z krajów Unii Europejskiej.
Oprócz wyrobów gotowych o Śląski Znak Jakości, już drugi rok, mogą ubiegać się, oryginalne i tradycyjne, regionalne śląskie dania, oferowane w gastronomii.
Z inicjatywy Kapituły Konkursu, we wrześniu 2000 roku, została zorganizowana akcja charytatywna. Wzięli w niej udział niektórzy przedsiębiorcy - zarówno uczestnicy konkursu jak i członkowie Kapituły. Ofiarowane przez nich pieniądze i żywność, razem o wartości 13 tysięcy złotych, zostały przekazane szkole podstawowej w Nowym Łupkowie, w gminie Komańcza w Bieszczadach. W ten sposób Kapituła Konkursu wsparła uczniów z najuboższych rodzin.
W sześciu dotychczasowych edycjach konkursu Kapituła Znaku oceniła 316 wyrobów, zgłoszonych przez 103 producentów - 79 wyrobom przyznała Śląski Znak Jakości w branży spożywczej, 6 wyróżniła medalem Śląskiego Znaku Jakości.
NASI LAUREACI
nagrodzeni statuetką Śląskiego Znaku Jakości
VI edycja Konkursu rok 2002
- serki topione "Mój... jedyny, Twój... ulubiony, Nasz... wyśmienity"
produkowane przez "SERTOP" Sp. z o.o.w Tychach
- pierogi domowe z mięsem mrożone
produkowane przez Zakład Produkcyjno – Handlowy "JAWO" s. c.w Częstochowie
- chleb 100 % żytni
produkowany przez Przedsiębiorstwo "Ma Ja Mi"
Michała i Marka Dziewior w Częstochowie
- chleb słowiański
- produkowany przez Piekarnię Andrzeja Gorgona w Siemoni
herbatniki "Delicpolki" podlane czekoladą
produkowane przez Zakład Produkcyjno – Handlowo – Usługowy
"DELIC-POL" Sp. z o. o. w Lindowie
- kiełbasa wileńska
produkowana przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego
"MAXPOL" Sp. z o. o. w Kuźni Raciborskiej
- mleko spożywcze wiejskie 2 % tłuszczu w dzbanku
produkowane przez Częstochowską Spółdzielnię Mleczarską
"MLECZGAL" w Częstochowie
- chrzan śmietankowy
produkowany przez Zakład Przetwórstwa Owocowo – Warzywnego
"RARYTAS – POLEXIMP" w Częstochowie
- kołacz śląski
produkowany przez "SPOŁEM" PSS w Raciborzu
- sandacz w szyjkach rakowych po pańsku
przyrządzany w K.Z.F. "Karcma pod Strzechom"
Mieczysława Kucharskiego w Katowicach
- schab po królewsku z ziemniakami smażonymi i kapustą po jurajsku
przyrządzany przez "BODEKO" Sp. z o.o. Zawiercie
Hotel "OSTANIEC" w Podlesicach
V edycja Konkursu rok 2001
– chleb "GRAINEX"
produkowany przez "SPOŁEM" PSS w Czechowicach - Dziedzicach,
– chleb "JUNIOR
produkowany przez "SPOŁEM" sp. z o.o. w Zabrzu,
– chleb razowy na miodzie ze śliwką
produkowany przez "SPOŁEM" PSS "JEDNOŚĆ" w Częstochowie,
– chleb wieloziarnisty a 500g
produkowany przez "SPOŁEM" PSS w Gliwicach,
– kiełbasa drobiowa sucha
wyprodukowana przez Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski Ernestyna Janety w Lubomii,
– kiełbasa krakowska sucha
wyprodukowana przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego "MAXPOL" w Kuźni Raciborskiej,
– kołacz śląski
wyprodukowany przez "NOVOTEL KATOWICE RONDO" w Katowicach,
– maślanka owocowa o smaku truskawkowym
wyprodukowana przez Częstochowską Spółdzielnię Mleczarską "MLECZGAL" w Częstochowie,
– pieczywo BIO-EKO
wyprodukowane przez piekarnię "SOBALA" s.c. Grażyna, Tadeusz Sobala w Wodzisławiu Śląskim,
– piwo mocne pasteryzowane
wyprodukowane przez „Browar Na Jurze – E.Piątek” w Zawierciu,
– pyzy domowe ziemniaczane z mięsem
wyprodukowane przez Zakład Produkcyjno-Handlowy "JAWO" w Częstochowie,
– salceson wiejski
wyprodukowany przez Zakłady Mięsne "JANDAR" sp. z o. o. w Woźnikach,
– oscypek pieczony na blachach
przyrządzony przez KZF "KARCZMA POD STRZECHOM" w Katowicach,
– żeberka w kapuście
przyrządzone przez Bar Restauracyjny "STRZELEC" w Katowicach.
IV edycja Konkursu rok 2000
? chleb „Kopernik”
wyprodukowany przez „Społem” Zabrze sp. z o.o. w Zabrzu,
? chleb mieszany
wyprodukowany przez Piekarstwo Macieja Musiorskiego z Częstochowy,
? chleb zwykły „MINI”
wyprodukowany przez Piekarnię „SIEWIERSKA” s.c. Emilia Bednarska, Piotr Bednarski w Katowicach,
? flaki delikatesowe po meksykańsku
wyprodukowane przez „WAKPOL” sp. z o.o. w Rudzie Śląskiej,
? kabanos
wyprodukowany przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego „MAXPOL” w Kuźni Raciborskiej,
? napój gazowany - „ŚLIWKA MILENIJNA”
wyprodukowany przez Spółdzielnię Pracy „JURAJSKA” w Myszkowie.
? pasztecik z koperkiem
wyprodukowany przez Zakład Rzeźniczo – Wędliniarski Paweł Kania w Żorach,
? serek homogenizowany waniliowy z rodzynkami
wyprodukowany przez Spółdzielnię Mleczarską „JOGSER” w Sosnowcu,
? sos tatarski
wyprodukowany przez Przedsiębiorstwo Wielobranżowe „SMAK” Firma Rodzinna
Pysz s.c. w Żorach,
? szynka „BABUNI”
wyprodukowana przez Zakład Rzeźniczo – Wędliniarski Ernestyna Janety z Lubomii,
? śliwka „KLIO”
wyprodukowana przez Przedsiębiorstwo Produkcyjno – Handlowe „MIRANA” Mirosławy Walentukiewicz w Gorzyczkach.
III edycja Konkursu rok 1999
? krokiety z mięsem
? pierogi ruskie
wyprodukowane przez Wytwórnię Garmażeryjną „VICTUS” s.c. w Zawierciu,
? Panetton - włoskie ciasto drożdżowe z dodatkami naturalnymi
wyprodukowane przez CONSONNI FAMILIA s.c. w Kamyku,
? serek pod nazwą Tyski Pyszny o smaku ziołowym
wyprodukowany przez „SERTOP” Sp. z o.o. w Tychach,
? miód pszczeli lipowy
wyprodukowany przez CD S.A. – w Bielsku – Białej,
? pasztet kremowy pieczony blok
wyprodukowany przez Zakłady Mięsne „MAĆKO” Sp. z o.o. w Zabrzu,
? boczek Boryny
wyprodukowany przez Zakłady Mięsne Mysłowice Sp. z o.o. w Mysłowicach,
? naturalna woda źródlana gazowana
wyprodukowana przez Przedsiębiorstwo Produkcyjno – Handlowe „ŻYWIEC – ZDRÓJ” Sp. z o.o. w Węgierskiej Górce,
? bułeczki maślane
wyprodukowane przez Piekarstwo Macieja Musiorskiego z Częstochowy,
? kabanosy
wyprodukowane przez Zakład Wędliniarski Andrzeja Stani w Świerklanach,
? kiełbasa wiejska
wyprodukowana przez Zakład Rzeźniczo – Wędliniarski Ernestyna Janety z Lubomii.
II edycja Konkursu rok 1998
? kiełbasa śląska
produkowana przez „Rzeźnictwo – Wędliniarstwo” C.P. Poliwczak
w Mysłowicach,
? szynka Boryny
produkowana przez Zakłady Mięsne w Mysłowicach,
? wędzonka gotowana Jano
produkowana przez Zakłady Przetwórstwa Mięsnego ”JANO” w Zabrzu,
? kefir
produkowany przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Zabrzu,
? szynka staropolska
produkowana przez Zakłady Mięsne w Bytomiu,
? pieczarki marynowane
produkowane przez Przedsiębiorstwo Wielobranżowe ”SMAK” Firma Rodzinna Pysz w Żorach,
? salceson golonkowy
produkowany przez Zakład Rzeźniczo – Wędliniarski w Lubomi,
? kefir naturalny
produkowany przez Okręgową Spółdzielnię w Raciborzu,
? szynka wiejska
produkowana przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego „MAXPOL”
w Kuźni Raciborskiej,
? biojogurt owocowy o smaku brzoskwiniowym
produkowany przez Częstochowską Spółdzielnię Mleczarską„MLECZGAL”
? chleb wysokobiałkowy dla chorych na cukrzycę
produkowany przez „Społem” PSS „JEDNOŚĆ” w Częstochowie,
? polędwica Ariani
produkowana przez „ARIANI” N & T Przetwórstwo Mięsne Export – Import w Częstochowie,
? pierogi domowe z kapustą i grzybami
produkowane przez Zakład Produkcyjno – Handlowy „JAWO”
w Częstochowie,
? chleb żytni
produkowany przez Piekarstwo Maciej Musiorski w Częstochowie,
? bekon Tip-Top
produkowany przez Zakład Mięsny HAGA w Jastrzębiu Zdroju,
? szynka królewska
produkowana przez Zakłady Mięsne Wojciech Dobija w Żywcu,
? tort zamrożony, bezowy, hiszpański
produkowany przez Wytwórnię Lodów „ITALIANA” w Katowicach,
? margaryna śniadaniowa
produkowana przez Zakłady Tłuszczowe „BIELMAR” w Bielsku – Białej,
? kiełbasa swojska
produkowana przez Śląskie Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego „ŚLĄSKPOL” w Zabrzu,
? zestaw kaw Capuccino
produkowany przez Firmę Produkcyjno – Usługową „MOKATE”
w Ustroniu,
? bombonierka Złote Runo
produkowana przez Zakłady Przemysłu Cukierniczego „MIESZKO”
w Raciborzu,
? chleb królewski
produkowany przez Spółdzielnię Piekarsko – Cukierniczą w Sosnowcu,
? naturalna woda mineralna Jurajska
produkowana przez Wytwórnię Wód Gazowanych „JURAJSKA”
w Myszkowie.
I edycja Konkursu rok 1997
- twarożek raciborski „ Cottage Cheese” ziarnisty
produkowany przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Raciborzu,
- ser topiony kremowy z papryką
produkowany przez SERTOP sp. z o.o. w Tychach,
- masło extra
produkowane przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Zabrzu,
- boczek pieczony z przyprawami
produkowany przez Zakład Mięsny„HAGA” w Jastrzębiu Zdroju,
- szynka z indyka
produkowana przez Zakłady Mięsne sp. z o. o. w Mysłowicach,
- zupa z kubka-krem z borowików
produkowana przez Zakłady Koncentratów Spożywczych S.A. w Wodzisławiu Śląskim,
- przyprawa do potraw – Kucharek
produkowana przez Przedsiębiorstwo Produkcyjno –Handlowe „PRYMAT” w Jastrzębiu Zdroju,
- górnośląskie piwo jasne – „Premium” 11%
produkowane przez Browary Górnośląskie S.A. w Zabrzu,
- nektar z czarnej porzeczki
produkowany przez Przedsiębiorstwo „DIM” S.A. w Rybniku,
- praliny – „Rum” , „Adwokat”
produkowane przez Zakłady Przemysłu Cukierniczego „MIESZKO” S.A. w Raciborzu.
Nasi laureaci
wyróżnieni medalami Śląskiego Znaku Jakości
? placek pasterza
przyrządzany przez "BARPOL" - Usługi Gastronomiczne
Restaurację "Pod Ratuszem" w Mysłowicach
? hekele
przyrządzane przez Hotel Polonia w Raciborzu
? chleb mieszany „Babuni”
produkowany przez "SPOŁEM" PSS w Gliwicach
? wódka ekstra żytnia 40%
produkowana przez Śląską Wytwórnię Wódek Gatunkowych
"POLMOS" S.A. w Bielsku – Białej
? chleb razowy ze słonecznikiem
produkowany przez "SPOŁEM" Zabrze Sp. z o.o. w Zabrzu
? chleb turecki
produkowany przez Piekarnię W.W.K. "VINI" w Rogoźniku
|
